现在餐饮店是每个城市最普遍的行业，民以食为天，不少人都希望加入餐饮行业或者已经在经营餐饮业的，遇到了瓶颈也在犹豫是否需要坚持下去，大家可以参考这一篇文章，给你一个较为准确的标准。今天我们首先来说说选址问题。
餐饮店其实可以分为高中低三个档次，以成都为例，高档餐厅在市面上比较少，比如“红杏餐厅”“高档西餐厅”“四五星级酒店餐厅”“机场餐厅”等，这类餐饮业一般资本都比较雄厚，对于是否可以盈利都有专业团队进行数据分析、市场调研和投入产出比的计算，最后盈利的概率都比较大，但是对于中小餐饮行业的经营者来说就没有如此强大的实力，那要在市场中赢的自己的一块立足之地，只有靠选址、口味、人工、租金、食材成本、运营等方面的精打细算来维持日常经营。
今天首先给大家分析一下中小餐饮店开业选址的评分标准。有人可能会说，我都已经选好了店面了，我看这篇文章还有用吗？也有用，因为如果你现在因为天气热、疫情影响，不知道是否还应该坚持下去，可以看看你的评分高不高，如果比较高，建议可以坚持经营。
评分90-100分的位置。餐饮一条街，能够形成餐饮聚集的地段一定是有许多客户的地方，如学校、写字楼周边、有着大量的客群，许多商家在这些地方都经营了十几年，这些地方也是一铺难求，比如四川师范大学的校园广场一楼、建设路小吃一条街，这些都是长期没有空铺出租的地段，能够租到这类地段，生意都不会差。许多人会问，你说得容易，我们也知道呀，但怎么能租到铺子呢？这里给大家支几招：1.如果学校周边的商铺是属于学校或物业的，可以在学校后勤部门或物业公司做好登记，一旦有新铺子出租能及时通知你，但这种概率不大，但也要尝试一下，尽量和他们搞好关系。2.找房产中介请其帮忙留意空铺。3.多地留意，多选定几所大学或者写字楼聚集处，东边不亮西边亮，就是要辛苦一点，每周要去转转，勤劳的人运气总不会差。
评分80-90分的位置。人气较旺的商场，不仅可以吸引附近居民、写字楼里顾客的光顾，商场内许多商家的就餐也可以纳入囊中，尤其是天热或天冷的时候，商场空调又舒服，如果是周末的时候，有更多人都往商场挤，真的是不愁生意。这类商铺几乎不需要选位置，一般都是一层楼都是餐饮，顾客都看得到。只是要租到的话要和商场的招商部门搞好关系，提前预定。
评分70-80分的位置。一般是居民楼附近，而且是临街的，还有部分写字楼，这样不仅可以获取居民客源，写字楼客源，还可以获取过路的客源，对盈利增加一份保障。寻找商铺的办法和上边的方法类似，这里就不赘述。这类店铺有较强的盈利能力，不要轻易放弃，如果确实是生意不好，可以研究下口味是不是需要改进。这类商铺有个不足，就是夏天和冬天的堂食生意会有不小影响，除非你把空调装上而且常开着。
评分60-70分的位置。只有居民楼（大楼盘），而且临街。除了把居民口味摸透，还需要增加额外的菜品，毕竟是临街的商铺，来往的客户口味也是众多，多一点菜品总会吸引更多人。但这种位置就要对口味有一定要求了，服务态度也要加强，客源也不是很稳定，毕竟都是熟客，得罪一个顾客就少一个，这种商铺位置在不及格边缘，有一定经营风险。
60分以下的，比如：居民楼（小楼盘），不临街或者临街人流量不多的，位置在犄角旮旯里的、一条街没几家做餐饮、古镇景区（疫情和高温影响）、人气不足的商城等。
最后再补充一下，并不是说60-70分或60分以下的餐饮商铺就一定会亏损，只是概率比较大，因为商铺位置几乎占了是否能盈利的过半因素，是决定了你流量的，如果你运气不好，确实只能找到这一类的商铺，也不要灰心，其他手段可以弥补店面位置的不足，比如在口味和价格上想办法，一些苍蝇馆子开在犄角旮旯也是生意火爆，就是口感好价格又便宜，外卖订单也多。挣了钱再加上运气，再选一个评分高的商铺。但这种概率也是比较小的，你自身要有很过硬的手艺，强大的宣传能力，还要准备好盈利少的准备，毕竟世事无绝对。
本期店面选址给大家介绍在这里，后期更多优质内容将会奉送。
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