纯外卖生意太难做了图片,纯外卖生意好做么?

餐饮是刚需,只要好吃就有人吃,这是初入餐饮行业的人抱着的基本心态。衣食住行确实是刚需,但你的项目不是刚需,这一点一定要清楚,行业是刚需但你不是刚需。(接上篇)

三、产品不适合外卖。好多产品是不适合外卖的,出餐速度很忙的、口味变化很大的、受众人群小的、特定人群需要的等等,外卖要让顾客方便实惠体验感好,外卖要想挣钱,一种是单价高利润高,一种是单价低利润低量大,如果做外卖不是为了为堂食打广告,那还是要在选择的时候选适合做外卖的项目。

四、商圈质量差,市场太小。不管你做的多美味,种类多全,顾客不会每天都点你家的外卖,一定的人口基数才能养活你这家店,当人口基数不足的时候,再好的运营能力、再完善的经营体系,也不会改变这先天不足的困境。

五、口味不过关,没有复购。

这是常见的几种失败原因,像其他不可控因素造成的失败就不详细分析了。做外卖店做不起来的其实主要还是对这个行业了解的不够,不知道真实的成本和对销量太过乐观。真实的餐饮,刚出来一个新品可能利润很高,但在一段时间之后,当市场恢复理性,餐饮又变成薄利行业,大家拼的还是内功,靠餐饮暴富,那你只能以餐饮为壳,来赚取其他的利润,若想踏踏实实的做好餐饮,就要修炼自己的内功,脚踏实地不要好高骛远,多研究怎么控制成本、怎么创新产品、怎么做好运营、怎么做好风险管理,在竞争如此激烈的行业,想一招鲜吃遍天越来越不现实了。

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