我家附近有软件园，很多年轻人在那里上班，所以我家小区附近每天晚上都有很多年轻人出来吃夜宵。

慢慢地，十字路口就成了小吃摊贩们的聚集地，每天晚上都非常热闹。

有一天，我辅导完特训营的小伙伴，和媳妇出来弄点吃的，就遇到了今天要跟大家讲的炸串小姐姐。

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小姐姐姓高，我们就叫她小高吧。

小高是安徽泗县人，初中毕业后就去了县城的一家饭馆里当服务员，一干是三年。

干了三年服务员，她所在的饭馆因为老板和老板娘闹离婚，店里生意一下子冷清了许多，最后干脆关门了，小高也失业了。

从饭馆出来，她回家待了半个月，想了想自己应该去干什么工作。

这时候，一个初中的女同学问她想不想摆摊卖小吃，她有个卖炸串的摊子，因为自己要去苏州，这个摊子不干了，要是小高想干可以把这一套东西送给她。

小高一想，反正自己也没工作，就去做做看。

小高的同学带着她干了三天，把小高教会后就和男朋友去了苏州，小高开始了一个人的摆摊生活。

还别说，摆摊卖炸串的收入比起当服务员要高很多，每个月都能有三千多的收入，当服务员也才2800元。

就这样，她摆摊卖炸串卖了两年，攒了几万块钱。

后来，家里人给她介绍了对象，就是小高现在的老公。两人见了面后都觉得对方还不错，就交往了起来，没过一年，两人就结婚了。

结婚后，小高继续摆摊，小高的老公去工地打工，日子过得还不错，两人也很快就有了孩子，还连着生了两个。

可这样平静安稳的日子没过多久，疫情就来了，工地不开工，摆摊不让摆，日子很难熬！

好不容易熬到疫情好一点了，但老公一直跟着的工头不干工程了，小高摆摊的地方也不让出摊了。

两人就靠种地的收入维持着家里的开支，但靠种地收入实在有限，于是小高和老公两人商量了一下，就决定来南京打工，想多赚点钱。

来南京后，小高的老公很快就找到了一份工作，是搬家公司的搬运工，很辛苦，但每个月的工资都有5000多，加上提成的奖励，大部分时候都能拿到7000左右。

农民兄弟没啥技术，就有一把子力气，干这个活他觉得还可以，收入也比较满意。

但小高就不一样了，她找了半个月也没找到合适的工作。

因为她是初中学历，应聘的工作都是服务员、保洁、电子厂这样的工作，工资不高，还很累她不想去。

最后她看到有很多人在路口摆摊，就想着自己不行也去摆摊试试看，就卖炸串，自己做炸串是老本行了，问题不大。

说干就干，于是，小高的老公给她买了一辆二手三轮车，又买了一些炸串用的工具，购进了一些食材，小高就出摊了。

第一天出摊小高只卖了80块，但她觉得还好，最开始肯定没有人家摆摊时间长的人卖得好。

后面慢慢地，小高的生意好起来了，但每天也就100多的收入，一个月四千多的收入。

她觉得是摆摊的人太多了，反正自己每天晚上就出摊四五个小时，收入也还行，白天如果还能找一个轻松一点的工作，收入就上去了。

我和媳妇当时碰到她的时候，和她多聊了两句，问了问她出摊的情况（没办法，职业病），她说晴天还好，每天都能出摊，但是一到下雨天就不行了，收入也是直线下降。

我说这个好办啊，把你的微信二维码放出来，每个买过你的炸串的客户，你就让他加你微信，然后在朋友圈预定不就可以了。

没想到我的随口一句提醒，她就当真了，第二天就用A4纸打印了一张二维码贴在了车子上。

过去了三个多月，小高靠着每天出摊收了1000多个微信，但转化率并不高，只有零星的几单。

她给我发微信，问我啥原因，有没有啥好的解决办法。

针对她的情况，我给她做了完整的策划。

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要说小高转化率不高，其实就一个原因，那就是微信的人设打造不到位，甚至可以说她就没做微信人设的打造，半个月发一条朋友圈，谁会想到你是卖炸串的呢？

基于此，我给她规划了这样的方案。

第一步是做一些准备工作。

第一个要准备的就是套餐菜单。

我让她把根据大家最喜欢买的一些菜品，做了8种套餐，放在一张图上。

为此，我还帮她做了一张菜单图！

这样，大家就会按照菜单上的内容去点菜，非常方便。

除此之外，又让她把常见的菜品单独汇总到一张图上，让大家做一个补充，这样就能提高客单价了。

最后又让她准备了一些外卖盒，给老公准备一张附近几个小区的楼栋分布图，这样就提高了配送的速度。

第二步，做好人设打造。

微信人设的打造很简单，尤其是像小高这样做餐饮的，非常好打造。

首先我让她把基础资料设置好。

基础资料有头像、昵称、个性签名、背景图四个部分。

头像，我让小高用自己摆摊时候的照片作为头像，让人一看就知道她是路口摆摊卖炸串的。

昵称，就叫香港炸串小高（她的招牌是香港炸串），进一步坐实身份。

个性签名，可以写“干净、卫生、安全、好吃，是我对大家的承诺”。

背景图，可以放上自己干净的操作间，干净的炸串小车！

这样的基础资料放出来，大家一眼就能明白小高是干什么的，还能知道她是一个有自己坚持的人。

其次，我让她把朋友圈内容做起来。

朋友圈的内容就是要给大家提供情绪价值和干货价值，而小高的这个行业，更注重情绪价值的提供。

做好这些价值的提供，离不开朋友圈三有原则“有趣、有料、有共鸣”。

有趣，小高每天会分享出摊时候遇到的趣事，还会用蔬菜的对话分享一些各种蔬菜对人体的好处等等。

有料，小高会分享做炸串的小技巧，让大家感觉到自己的专业。

有共鸣，这个是要重点分享的，比如她每天会分享自己准备的蔬菜非常干净，绝不用隔夜菜，而且炸串用的油也是每天都会更换。

还会展示自己每天都要把小车上的操作台擦洗一遍，并做好消毒工作。

除此之外，她还会分享自己出门在外的不容易，分享自己和两个儿子视频的截图，让大家对她产生同情心！

第三步是扩大流量池。

怎么扩大？

两种方法：

一是地推收流量。

我让小高和老公每天出摊在不忙的时候，在摊子周围去地推。

他们用的话术很简单，就是送优惠券。

他们的话术是这样的：

「小姐姐你好，耽误你几秒钟，我是旁边卖炸串的，现在外面天气很热，我们就推出了夜宵免费上门配送的服务，可以邀请你支持一下吗？

作为感谢，我会给您送上6张价值30元的优惠券。

很多人觉得30元的优惠券价值还不错，就会停下来问怎么支持？

紧接着，小高就会说：我们加个微信就好了，后面您想吃夜宵的时候微信上喊一声就好，我就会给您送到家里。」

这里的优惠券，小高分6次使用，一次抵用5元，而且是满30元才能抵用！

就这样，两人每天靠着地推也能加30多个微信，加上出摊时候加的顾客微信，每天也能有30-50个流量进来。

二是同城抖音直播收流量。

我让他们做了抖音账号，就做同城号。

基础资料，和微信的基础资料差不多，把尺寸等变一变就能放上去。

内容上，我就让他们每天用视频发布自己出摊的时间和地点，中间再穿插上自己和老公辛苦工作的内容，配上能够引起大家情绪共鸣的文案，很多附近的人刷到后就会点赞。

出摊的时候同时做好直播，很多附近的人刷到他们的视频，就会去他们的摊子前围观，带点炸串。

就用这两种方法，小高两口子每天都能收50多个微信，一个月下来收了2000多人的微信，现在他们已经有了一个3000多附近精准流量的流量池。

慢慢地，他们的订单多了起来，小高两口子一晚上忙个不停。

现在，他们在炸串上的月收入已经突破了1万，加上老公的收入，已经超过了1.5万。

我告诉他们，还可以把饮料放进套餐里，告诉大家，你这里可以买饮料，只要买了炸串套餐，就免费配送，价格比超市要便宜。

除此之外，我还让他们和附近的精酿馆合作，提供精酿啤酒免费配送的服务。

为啥会给他们这样的建议？

因为很多人觉得晚上夜宵就只有烧烤外卖，可喜姐炸串一轮轮的融资就说明了夜宵市场炸串也有一席之地！

炸串加上啤酒，这又是现代年轻人的夜宵的新选择！

很多小伙伴会怀疑，社区送酒这样的业务有市场吗？

看看我家附近的精酿啤酒馆的生意如何：

在大学城这样喝酒不多的环境里，送酒外卖的销量都有几百单，你还会怀疑这个市场吗？

这段时间，小高他们正在操作这个事情，相信过不了多久，他们的收入还会再上个台阶。

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我一直跟小伙伴说，勤奋只是你我这种普通人致富的基本功，很多人其实是不具备的！

像小高和她老公这样勤勤恳恳愿意奋斗的人，缺的就是方向和细节上的指导，有了精准的方向和方法的加持，他们就会一直朝前奔跑，美好的未来一定属于他们！

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