开店计划书怎样写，开店计划书怎样写模板？

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编辑：完全餐饮店

简介：分享餐饮店超低风险运营的法则。

开店计划书怎样写，开店计划书怎样写模板？

开店计划的制定

——用具体数字说明你想要打造什么样的餐饮门店

制定餐饮门店创业计划书

一、封面（标题《XXX店创业计划书》）、制作年月日、制作者姓名。

二、创业的宗旨（开店的前因后果）。

三、自己的履历、工作经历（如果有共同创业的伙伴，也要包括他们的名字与履历）。

四、门店的选址与租赁条件（房租、押金、物业费、租金增长率、签约年数等）。

五、理念（选址理念、顾客理念、门店理念、产品理念等，具体的座位数）。

六、营业额计划（每月平均营业额大致设定为2000元/平米/月）。

七、投资计划（以年度营业额的30%为基准，最多等同于年度营业额，列出大致明细）。

八、每月盈亏计划书。

九、每月还款计划（截止贷款清偿完毕为止的每月还款计划）。

十、资料（门店商铺的资料、各种估价清单）。

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详细了解开业所需的各项费用

——投资金额大致设定为6000元/平米

设定目标营业额

对大多数餐饮店来说，目标营业额都可设定在每月3000元/平米左右，用这个营业额乘以门店面积数，就得到目标月营业额。

需要重点强调的是：对如何达到这个营业额的科学思考，才是真正的创业计划。

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根据目标营业额计算投资总额

从理论上说，投资额为该店年营业额的30%左右，最多不超过年营业额。除非餐饮店很高端，否则投资额不应超过年营业额。

如果想要提升门店与厨房的档次，就会需要更多的投资额。不过，这种投资若不能带来相应的营业额增值，那么门店就会难以持续经营。

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根据门店面积计算出就餐座位数

一般情况，就餐座位数大致应该为：门店面积*0.4。

不过，如果你想打造一个宽敞舒适的就餐环境，那么座位数的基准则是：门店面积*0.3。而热热闹闹的小酒馆则是：门店面积*0.5。

也就是说，100平方米的门店，就餐座位数在30-45之间较为妥当。至于其他门店，请根据你自己设计的门店理念进行设计。

另外，对于提供单一品类、单一产品的门店，100平米的门店面积也可以提供50个左右的就餐座位。因为菜品单一，能够将厨房做得很小。

这些数据是寻找目标门店时的参考基准。

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