为什么黄酒不如白酒,黄酒为什么比不过白酒?

说起喝酒,相信中国人内心深处对流传了近千年的黄酒有着很深的认知,要知道黄酒是最古老的酒之一,甚至一度被称为“液体蛋糕”,它富含多种对身体有益的氨基酸成分。在古代,家家户户开酒坊,酿的就是黄酒,可是,黄酒辉煌数千年,如今却少有人问津?跟白酒比差了什么?今天我们就一起聊一聊,这黄酒与白酒的“恩恩怨怨”!

黄酒辉煌数千年,如今却少有人问津?跟白酒比差了什么?

 

短短几十年的时间,黄酒被“打下神坛”,如今市场的主流被白酒占领,且一直从未改变过,仿佛现在只有江浙沪一带对黄酒还有着很深的情感,偶尔能看到老一辈酒友细品黄酒来一解千愁。而究竟是什么样的原因,导致黄酒慢慢退出了主流市场呢?

黄酒辉煌数千年,如今却少有人问津?跟白酒比差了什么?

 

1、易上头且后劲大

喝过黄酒的人都知道,喝之前最好用热水温一温,因为黄酒在制作过程中会产生少量的甲醇、醛等物质,容易引起头痛感,这就是喝了黄酒以后觉得后劲儿特别大的原因所在,上头明显,宿醉感很强。而白酒,只要是纯粮酿造的白酒,基本上这种上头的感觉很轻,不容易耽误事。

黄酒辉煌数千年,如今却少有人问津?跟白酒比差了什么?

 

2、工艺受制

我们都知道,酒都是粮食酿造而成的,白酒用的原料以高粱为主,我国高粱作物产量也不那么紧俏。可是,黄酒的原料基本以谷物为主,再用麦曲或小曲做糖化发酵剂而成,使得黄酒中的含糖量很高,多喝容易上火,而且黄酒中的嘌呤很高。还有一点是,制作黄酒的工艺比较耗费粮食和时间,因此在成本上就很高,则价格更贵。

黄酒辉煌数千年,如今却少有人问津?跟白酒比差了什么?

 

3、市场占比具差异化

如今,我们能看到黄酒的身影基本停留在江浙沪地区,那边的人们对黄酒还有一定的情感,很多菜系里也都加入黄酒提升其菜品的味道。而黄酒也经常和其他药品做配伍,例如黄酒泡药材、黄酒煮鸡蛋等等,仿佛黄酒在健康领域里比较吃得开。而白酒因为市场占比大,受到了更多人的欢迎。

黄酒辉煌数千年,如今却少有人问津?跟白酒比差了什么?

 

4、酒精度低价格高

市场中,白酒的度数可以达到六十多度,且度数高的白酒更利于运输和保存,因此更受现代人的追捧。而黄酒,本身酒精度很低,一般只有10度-20度上下,在价格上又不讨巧。并且,黄酒需要陈化,陈化后的黄酒口感上会不一样,因此坊间流传这样一句话“便宜的黄酒不好喝,好喝的黄酒不便宜”。所以说,现代人对白酒给的刺激感远胜于对黄酒的喜爱。

黄酒辉煌数千年,如今却少有人问津?跟白酒比差了什么?

 

说了这么多,很多酒友们会很好奇,这黄酒与白酒在口感上究竟有多大差别呢?今天就这两种酒各选一种,为大家详细说明:

黄酒辉煌数千年,如今却少有人问津?跟白酒比差了什么?

 

黄酒:绍兴黄酒 500ml 13度 干型黄酒

鲁迅笔下的绍兴黄酒,相信各位均有耳闻,绍兴因黄酒而传扬,时至今日,绍兴黄酒在酒业还有着一席之位。而这款出自浙江绍兴的黄酒算干型黄酒,采用冬季鉴湖源头水入酒,使得酒体整个感觉很纯净,甚至还在坚守传统古法手工酿造工艺,让这款黄酒在初入喉时口味甜美芳香,色泽上而言十分透亮且呈橙黄色,很纯正。

黄酒辉煌数千年,如今却少有人问津?跟白酒比差了什么?

 

不论是冰饮还是热饮,这款黄酒的独特味道都使人感到十分舒畅。有些酒友初喝时会觉得不太适应,毕竟与白酒有着分别,但此款酒不像传统黄酒那么甜腻,适合大众口味。

 

 

白酒:古道江湖2900 500ml 52度 浓香型白酒

如今在白酒市场中充斥着太多勾兑酒,严格意义上来说,这些勾兑酒不仅扰乱了白酒市场,更不能称之为白酒,真正的白酒应该如这款酒一样是纯粮酿造的。

 

这款酒还特别精选8年以上老酒进行勾调,即使这样,酿出来的白酒还要经过一段时间的窖藏,因为窖藏越久,酒体越醇厚,喝起来口感上才会更具“陈味儿”。很多酒友喜欢这款酒,都觉得口感上不输一线川派白酒,再加上52度黄金酒精度,着实让人喝着痛快和放心。

黄酒辉煌数千年,如今却少有人问津?跟白酒比差了什么?

 

光瓶的外观设计,能让人一眼就能看到清澈的酒液,晃动瓶身,从上翻出密实的酒花就能看出,是百分百纯粮酿造的白酒,开瓶后的芳香感让人回味无穷。最重要的是,虽然酒精度高但喝起来一点不上头。

黄酒辉煌数千年,如今却少有人问津?跟白酒比差了什么?

 

其实,细想来,不论是黄酒还是白酒,最终还是要适合酒友们的胃口,但不论选择什么类型的酒,一定记得是纯粮食酿造的,否则价格再贵、品牌再大,也无济于事!

推广引流获客群,学习36种推广引流方法,添加 微信:85018061  备注:短视圈

本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 sumchina520@foxmail.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
如若转载,请注明出处:https://www.dasum.cn/4571.html

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。