王的汤烤加盟费多少(汤粉王加盟费用)

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土耳其的地理环境是独特的烹饪文化和当地产品的奇迹,每个地区的气候、特点和传统所产生的美食。土耳其东南部地区的广阔风景也不例外,请深入了解土耳其东南地区三个著名城市所提供的美食财富——迪亚巴克尔、尚乌尔法和马尔丁!

正宗美味:迪亚巴克尔的食物

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无论您是在迪亚巴克尔开始还是结束您的旅行,这座城市都有着美味的遗产,它有着温暖的气候和近万年的历史。迪亚巴克尔位于美索不达米亚文明和安纳托利亚文明的交汇处,其混合的文化反映在城市的美食中。

在迪亚巴克尔,肉类菜肴和烤肉串品种在烹饪中占主导地位,羊肉是常见的食材。为了使这些咸味菜肴更加美味,人们使用苏木和香菜等香料来增加一丝酸味。但迪亚巴克尔提供的不仅仅是肉类:这个农业地区生产各种谷物和豆类,以及石榴、葡萄和核桃。另外,干菜在城市的餐桌上也很突出。

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早餐是迪亚巴克尔的重要一餐,肝脏起着主导作用,尤其是用羊肝做的早餐烤肉。其它精彩的特色菜还有meftune(羊肉和蔬菜配大蒜和苏木)、p???k(粗粮饼)、nardana?(肉丸鹰嘴豆配石榴)、duvakl? pilav(米饭上铺着肉末和杏仁)、patl?can dizmesi(茄子和肉丸配番茄酱)、kaburga dolmas?(羊排骨塞满肝脏、饭、香料和坚果)、elma düzmesi(带奶油的烤苹果)、cartlak kebab?(一种肝脏烤肉)、ayval? kavurma(烤榅桲)、mumbar dolmas?(带馅羊肠)和bostana salatas?(石榴糖浆中切碎的欧芹、马齿苋和绿辣椒的沙拉)。

活到老吃到老的尚勒乌尔法美食

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现在我们来到了尚乌尔法,这里有土耳其最丰富的美食之一。Lahmacun(碎肉薄饼)和i?li k?fte(肉丸子)几乎是尚勒乌尔法的代名词,据说这里的菜肴非常壮观,居民不仅仅是为了生活而吃,而是为了吃而生活。

尚勒乌尔法的饮食文化展示了肉类和豆类以及香料,如著名的乌尔法伊索特胡椒、苏木和扎阿塔尔,还有手工制作的酱汁,如石榴糖浆。蔬菜中的茄子和洋葱,在当地菜肴中非常突出。

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尚勒乌尔法有很多可以吃的东西,如果时间有限,我们建议把重点放在最著名和最令人难忘的菜肴上。

其中包括以下几种,都是以当地的天然美味为特色。s??ürme(烤茄子),乌尔法风格的烤肉串,tirit(水煮肉和当地平板面包的混合物),borani(奶油菠菜沙拉与羊肉和蔬菜饼),kuru dolma(填充干蔬菜)semsek (油炸糕点)a?z? a??k (小的、油炸的lahmacun)lebeni (冷酸奶汤)kazan kebab? (烤茄子串)yumurtal? k?fte (加鸡蛋的粗粮饼)aya k?ftesi(手工压制的肉和粗粮饼)patl?canl? kebap(茄子和肉末烤肉),domates kebab?(番茄和肉烤肉),Urfa külün?esi(一种扁平、松脆的饼干,可甜可咸)??ll?k tatl?s?(含糖浆和核桃的可丽饼)、katmer(含乌尔法奶酪和糖浆的松脆薄饼)、peynirli kaday?f(含奶酪的甜饼)和h?rtlevik(一种卷状烤饼)。在乌尔法的大多数餐馆都有烤肉串和?i? k?fte(生辣肉饼,素食版本使用粗粮)。

马尔丁文化的相遇:香料和草药

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现在我们来到马尔丁! 虽然马尔丁的当地菜肴带有安纳托利亚东南地区的区域特色,但它有一种独特的品质,归功于这个城市的文化融合,包括穆斯林、基督教和犹太教的传统。

与这个东南金三角的其他城市一样,肉类是厨房里的主要角色,还有内脏和粗粮。但马尔丁的菜肴的特点是大量使用香料,以及在各种肉类菜肴中使用水果。肉桂、香菜、小豆蔻、生姜和五香粉等知名香料在这里被使用,还有salep(从兰花植物的根部提取)和mahlep(一种用樱桃核制作的芳香香料)。

此外,当地的草药和蔬菜也被广泛使用;这些草药和蔬菜包括:野黄瓜、tuja(一种常绿植物)、甘草、g?zda??(野生芸香)、甜茴香葫芦巴、柠檬香膏、木槿、绿鹰嘴豆和gundelia(一种蔬菜)。

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除了古朴的石头房子、教堂和清真寺之外,马尔丁的美食也很丰富,似乎没有尽头。我们在下面列出一些该市最受欢迎的菜肴。

So?an kebab?(洋葱烤肉)、Mardin kebab?(马尔丁风格烤肉)、kaburga dolmas?(带馅排骨)、kibbe(带馅牛肚)、dobo(带馅羊肉)、z?ng?l(土耳其糖浆甜甜圈)irok(马尔丁风格的带馅肉丸)、alluciye(炖李子)、firkiye(新鲜杏仁羊肉)、sembusek(一种咸味带馅糕点)、killice(马尔丁风格的烤饼)和harire(一种含葡萄糖浆的面粉布丁)。

现在,我们已经引导你走完了这条美妙的安纳托利亚东南部美食之路,你准备好去发现这些独特的风味了吗?

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