开饭店怎么才能生意好，开饭店怎么才能生意好呢？

开饭店怎么才能生意好，开饭店怎么才能生意好呢？

前几天，我的同事向我讲述了一件令我非常震惊的事情。

直到最近，我才意识到“星光不负赶路人”这句话并不一定准确。

我觉得，这句话对餐饮业务的从业者影响深远。我坚信在各行各业中，餐饮人员是一群勤劳、能忍耐辛苦和承受压力的人。

特别是一对夫妇共同经营一个店铺。他们每天起早贪黑，辛勤劳作。

尽管付出了很多努力，但餐饮行业仍然难以承受经济下行和时代变迁的压力。

那句话确实对自己做出了解释，赛过那抹星光就好。

我对这一点非常了解。

自去年夏天以来，我一直在不断地寻找合适的铺面。

我收到了各种大小餐饮店的转让和出租信息，简直是一片混乱！

我身边的一位朋友，经营了十多年的店，最终决定关门大吉了。

街上的餐饮店频繁易主，招牌不断更换，看起来似乎已成为了常态。人们对此感到习以为常，但也难免产生一种沮丧的情绪，仿佛心生出一种共鸣的感觉。

我向同事述说了我的感受，然而他却神秘地说，有些人总能在危机中找到机会，成为一匹黑马。

餐饮行业目前面临着许多关闭的局面，显示整体行业都不景气。你有什么观点可以针对这种逆境做出回应，让行业重新焕发活力呢？

他说成功并非总是逆境中取得，只需顺势而为。

我这下更加困惑了，顺势不就是应该倒下的吗？

听完他讲述他堂哥的经历，我感到很震惊。我开始意识到，如今的餐饮业确实存在不少问题。

我同事的堂哥以前是从事二手家具生意的，但最近却迎头赶上了转行到餐饮行业。

他们组建了一个团队，专门寻找一些潜力较大的商圈，接手那些生意惨淡但有意愿转让的铺面。经过1~2个月的“专业”经营，他们成功将这些店铺打造成了当地生意兴隆的旺铺，受到了顾客们的喜爱。

其实，也不用排队几个小时，像某些热门品牌奶茶店那样。只需要每天都做好准备，吸引络绎不绝的客人。有什么办法呢？

他们雇佣了专职员工，负责拍摄每家店每天的营业现场，并将视频留存作为纪念。这样一来，当有人有意接手店铺时，这种真实的图像资料将会相当具有说服力。

一般来说，当时机合适的时候，会把店铺转让出去。一般来说，转让费用在10万到30万之间。如果买家是个新手，还可以考虑一并转让技术，这样可以增加一笔收入。

依照我的记忆，好像我在去年的秋天遇到过类似的店铺，只是当时没有意识到。

我当时看到的是一家乌鸡米线店，在一环路边上，周围都是新楼盘，看起来应该是个高端社区。

店里只有两位大姐在值班，她们建议我们给老板打电话。

询问后，对方要价28万元，我认为太贵了，觉得没必要谈下去。挂掉电话后，大姐告诉我，老板还有4家店要转让。在三环附近，转让费会少得多。

目前有四家门店同时运营，大多数情况下这种类型的商店。当时我还曾经对这位老板十分钦佩，觉得他太有能耐了，竟然能够同时管理这么多家店铺。

这样一种赚钱模式的想法不仅需要有能力，还需要很高的智商。这样的做法说不定比老老实实开一家生意赚得还要多呢！

两天前，我在评论区看到有位朋友分享过类似的经历。

他说，他的朋友接手了一家面包店，之前生意很好，顾客还要排队等候。他的朋友用了20万把技术和设备一起买下来。不到一个月，店铺就关张了。

自从朋友的面包店重新开业以来，生意一直不是很好。以前的客人似乎都不来了。

很遗憾，长期修复的成本太高，所以我只能选择关闭它。花了20万元买的东西就这样泡汤了。

考虑到目前的情况，毫无疑问，很多人在一时冲动接下了棘手的任务。

真是有趣，转让费这个词的起源实际上并不是很清楚。

明明房租已经很高了，再加上高昂的转让费，让开一家店收回成本所需的时间变得非常长。

对于那些运气不好的人来说，可能就要等上很长一段时间了。

由于这项转让费，餐饮店失去了原本的功能，不再需要依靠接待客人，而是像商品一样进行流通。

像击鼓传花一样，有些情况下一旦形成了先例，就会一直延续下去，而后来的人也会照此办理，直到最终遭受损失。这种情况看起来似乎形成了一个怪圈。

今天我想分享一些经验，结合我一年来在寻找铺面时遇到的问题。通过简单总结，我希望能给有意从事餐饮行业的朋友们留下一些借鉴。

在我看来，在目前的情况下，我们应该着重做到以下几个方面。

谨慎的财务规划对于未来很重要。在投资之前，确保自己和家人的财务安全，等待时机成熟再考虑入市，这样做是明智之举。

自己要保持警惕，多留心观察，特别是在寻找铺面时，务必亲自收集数据，让数据说话。

详细的了解总客流、到店率和竞争对手情况非常重要，只有通过对市场的深入调查和分析，才能够做到知己知彼。

在从事不熟悉的行业时要小心，因为隔行如隔山。即使是资深的行业专家也可能遇到困难。因此，谨慎行事，不要贸然尝试。

总之，经济不景气时，成功就是没有亏损。我想知道朋友们对我的这种看法持不持同？

#头条创作挑战赛#?

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